ESTA INVESTIGACIÓN TIENE LOS SIGUIENTES OBJETIVOS: 1. DESCRIBIR LA GESTIÓN DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN DE QUESO A NIVEL DE LA CUENCA DEL LLAUCANO, IDENTIFICANDO PRINCIPALES TALES, COMO DIRECCIÓN, ESTRATEGIAS, INNOVACIONES, PRODUCTO. 2. COMPARAR CADA PARTE DE LA VARIABLE DE LA GESTIÓN CON CADA PARTE DE LAS VARIABLES DEL MARCO REFERENCIAL. 3. IDENTIFICAR LAS CAUSAS Y LA RELACIÓN DE ÉSTAS EN TÉRMINOS DE EMPIRISMO, DEFICIENCIAS Y LIMITACIONES EN LA GESTIÓN DE LAS UNIDADES PRODUCTIVAS. 4. PROPONER RECOMENDACIONES.