EL OBJETIVO DEL PRESENTE TRABAJO ES MEJORAR EL NIVEL TECNOLÓGICO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE EMBUTIDOS, FORTALECIENDO EL DESARROLLO ORGANIZACIONAL DE LOS USUARIOS CON VISIÓN EMPRESARIAL Y MEJORAR LAS CAPACIDADES DE LOS USUARIOS EN MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN DE EMBUTIDOS.