EL AUMENTO DE LA POBLACIÓN DE NUESTRO PAÍS DETERMINA UNA GRAN DEMANDA DE ALIMENTO Y DENTRO DE ELLOS LOS DE MAYOR PRIORIDAD SON LOS DE ORIGEN ANIMAL, POR LO QUE ACTUALMENTE DENTRO DE NUESTRO TERRITORIO, ESPECIALMENTE EN LA ZONA ANDINA SE TIENE LA NECESIDAD URGEN DE CUBRIR EL DÉFICIT DE CONSUMO DE PROTEÍNA ANIMAL, YA QUE SEGÚN ESTUDIOS RECIENTEMENTE REALIZADOS POR LA FAO, LA MISMA QUE RECOMIENDA 25 GRAMOS DE PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL POR PERSONA POR DÍA Y EL POBLADOR PERUNAO SOLAMENTE ESTÁ CONSUMIENTO EN PROMEDIO SOLAMENTE 18 GRAMOS...