EN LA CIUDAD DE CAJAMARCA, COMO EN OTRAS CIUDADES DE COSTA Y SIERRA DE NUESTRA PATRIA, SE EXPENDE BEBIDAS CALIENTES DENOMINADAS ?EMOLIENTE?, CONSTITUIDO POR EXTRACTOS DE HOJAS, RAÍCES Y FRUTOS DE VEGETALES; LOS MISMOS QUE SE ENCUENTRAN EN DEPÓSITOS DE POLIETILENO Y CRISTAL DE DUDOSA ASEPSIA; CONDUCIENDO A INFECCIONES, PRINCIPALMENTE ESTOMACALES POR PARTE DE CONSUMIDORES SUSCEPTIBLES. ESTE TIPO DE DOLENCIAS MAYORMENTE LOS OCASIONAN DIFERENTES ESPECIES DE BACTERIAS DESTACANDO ENTRE ESTAS LAS ESCHERICHIA COLI, XANTHOMONAS SP., PSEUDOMONAS SP., Y HONGOS DE DIFERENTES ESPECIES COMO LOS YA REPORTADOS MORTIERRELLA SP., PHYLLOSTICTA SP., ASPERGILLUS SP. Y PENICILLIUM SP.