CON EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN SE PRETENDE DETERMINAR LA PRESENCIA DE COLIFORMES VIABLES EN EL EXTERIOR DE LATAS DE CONSERVAS EXPENDIDAS EN TIENDAS DE ABARROTES DEL SECTOR 06, QUE INCLUYE A LOS BARRIOS : LA MERCED, DOS DE MAYO Y LA COLMENA DE LA CIUDAD DE CAJAMARCA - PERÚ. EN TAL SENTIDO SE PRETENDE OFRECER UN PRIMER ACERCAMIENTO A UNA PROBABLE PROBLEMÁTICA DE SALUD PÚBLICA.