PROYECTO
Codigo 002789

Proyecto

Titulo:
"OPTIMIZACIÓN DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO EN EL SECADO DE PULPA DE PLÁTANO DE SEDA ( MUSA PARADISIACA ) PARA LA OBTENCIÓN DE HARINA."
Codigo:
002789
Resumen:

CON EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN SE VA A DETERMINAR LA TEMPERATURA Y EL TIEMPO ÓPTIMO DE SECADO DE PULPA DE PLÁTANO ( MUSA PARADISIACA ) , EMPLEANDO SECADOR DE BANDEJA DE AIRE CALIENTE, PARA OBTENER HARINA ORGANOLÉPTICAMENTE ACEPTABLE.

 

Inicio:
27/07/2021
Termino:
27/10/2022
Unidad:
Facultad de Ciencias Agrarias
Area:
Agroindustrial y Transformación
Linea:
Silvo Agropecuaria

Integrantes

TORRES CARRANZA, GLICERIO EDUARDO
Docente
INVESTIGADOR (PRINCIPAL)

OBLITAS CRUZ, JIMY FRANK
Docente
CO-INVESTIGADOR