LAS AGUAS MIELES LLAMADAS ASÍ A LA DISOLUCIÓN ACUOSA DE LAS SUSTANCIAS MUCILAGINOSAS DEL FRUTO DEL CACAO CONSTITUYEN UN PROBLEMA AMBIENTAL SERIO SI ES QUE SE VIERTE AL AMBIENTE, PUES POR SU ALTO CONTENIDO DE AZÚCARES PROPICIAN EFECTOS COMO LA EUTROFIZACIÓN. UNA ALTERNATIVA DE TRATAMIENTO DE ESTE SUBPRODUCTO DE POS COSECHA E LA FERMENTACIÓN DE LOS AZUCARES PRESENTES EN AMBIENTES CONTROLADOS Y LA DESTILACIÓN POSTERIOR PARA OBTENER ETANOL U OTRAS SUSTANCIAS DE INTERÉS PARA VARIAS INDUSTRIAS, PROMOVIENDO DE ESTA MANERA EL RECICLAJE DE RESIDUOS AGRONÓMICOS EN EL MARCO DE UNA ECONOMÍA CIRCULAR. LA COOPERATIVA SOL&CAFE EN SU LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CACAO ORGÁNICO, PROMUEVE SOLUCIONES AMIGABLES CON EL AMBIENTE AL TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DEL MANEJO DE LA POS COSECHA, Y EN ESE MARCO IMPLEMENTARÁ EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PARA ESTABLECER UN PROTOCOLO DE PRODUCCIÓN DE BIOETANOL A PARTIR DE LAS AGUAS MIEL, ESTO CONSTITUIRÁ UNA NUEVA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LA COOPERATIVA. NO SE PERMITE LA ADQUISICIÓN DE MOBILIARIO. LOS ELEMENTOS MENORES NO DURABLES DEBEN SER INCLUIDOS EN LOS GASTOS DE OPERACIÓN. INCLUYA SÓLO EQUIPOS E INSTRUMENTAL DIRECTAMENTE REQUERIDOS PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO Y PARA EL PERÍODO QUE DURE EL PROYECTO.